A canela é uma das especiarias mais antigas do mundo. Usada como ingrediente, disponível em mercados e encontrada em muitas receitas.
Inegavelmente existem propriedades da canela que são importantes na promoção da saúde. O cheiro e o sabor da canela são devidos à sua parte oleosa, que é rica em cinamaldeído.
A canela contém poderosos antioxidantes (artigo “Aposte nos antioxidantes”. Estes protegem o organismo dos danos oxidativos causados pelos radicais livres. Além de possuir a capacidade de limitar a acumulação de óxido nítrico no sangue e a peroxidação lipídica relacionada a casos de distúrbios cerebrais, doenças cardíacas, cancro e outros problemas de saúde. Algumas pesquisas apontaram que a canela tem ação anticoagulante, o que significa que impede bloqueios nos vasos sanguíneos.
Esta especiaria deliciosa coopera com a digestão, aumentando as secreções das enzimas gastrointestinais. É também uma fonte de vitamina A, magnésio, ferro e de fibras, sem contar com a dose de cálcio que é capaz de fornecer ao organismo.
Por ser rica em fibras, ela diminui o apetite e reduz a absorção de gorduras. Possui ação termogénica, ou seja, é capaz de aumentar o gasto calórico durante os processos metabólicos (artigo “tenho um metabolismo muito lento, por isso não consigo emagrecer).
Possui propriedades anti-inflamatórias e o seu consumo diário aumenta a produção de insulina, reduzindo os níveis de açúcar no sangue.
Estimula o sistema imunológico e é muito indicada para o tratamento de gripes e doenças do sistema respiratório, pois melhora a resposta do organismo contra o vírus causador dessas doenças. Os efeitos antimicrobianos da canela podem ajudar a prevenir a cárie dentária e a reduzir o mau hálito.
A canela tem sido amplamente estudada pelo seu potencial na prevenção e tratamento do cancro, reduzindo o crescimento de células cancerígenas.
Ao observar todos os benefícios que a canela pode trazer à saúde associado ao seu sabor agradável, é interessante introduzi-la na alimentação, pois é uma opção bastante saborosa e saudável.
Ângela Moreira | Nutricionista Especialista (CP 1500N)
