INGREDIENTES (2 pessoas):

• 1 pepino
• 2 folhas de alga Noori
• 4 colheres de sopa de queijo creme light
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de sumo de lima
• 2 colheres de sopa de abacate
• 1 posta de salmão fresco, sem peles ou espinhas
• 1 bife de atum fresco, sem peles ou espinhas
• cebolinho a gosto
• Molho de soja e wasabi a gosto

MODO DE PREPARAÇÃO:

• Com o auxílio de um descascador de legumes, corte o pepino em fatias longitudinais finas.
• Numa taça, misture o queijo-creme com o gengibre e o sumo de lima. Corte o bife de atum e a posta de salmão em fatias finas.
• Numa tábua, disponha as fatias de pepino e as algas. Barre as fatias de pepino com a mistura de queijo-creme e acrescente, em metade delas, o salmão e, noutra metade, o atum.
• Nas folhas de algas, acrescente o abacate e, mais uma vez, em metade delas, o salmão e, noutra metade, o atum.
• Por fim, corte os rolos que fez em pequenas peças de sushi e salpique com cebolinho picado a gosto.
• Consuma o sushi com molho de soja e wasabi a gosto e imediatamente após preparado.